Новые поступления Отдела научно-технической информации

2011 год

Сентябрь

Новые поступления по экологической проблематике см. раздел «Экологическая страничка», эконовинки.

Меледина, Т.В. Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация / Т.В. Меледина, А.Т. Дедегтаев, Д.В. Афонин. - СПб. : ИД «Профессия», 2011. - 220 с. : ил., табл. (Шифр 36.87 М47).

В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями.
Издание предназначено для специалистов пивоваренной отрасли, также будет полезна студентам старших курсов, аспирантам и преподавателям профильных вузов.

Фатиев, М.М. Строительство и эксплуатация объектов городского озеления: учеб. пособие / М.М. Фатиев, В.С. Теодоровский. - М. : Форум, 2011. - 240 с. (Шифр 42.37 Ф 27).

В пособие рассмотрены вопросы строительства и содержания городских объектов озеленения, связанные с подготовительными работами на территории, строительством дорог, площадок, сооружений и их содержанием, посадкой деревьев и кустарников и содержанием насаждений, устройством газонов различными способами.
Издание предназначено для специалистов, работающих в области строительства и содержания городских объектов озеленения.

Зворыкина, Т.И. Техническое регулирование: сфера услуг : учеб. пособие / Т.И. Зворыкина, Н.А. Платонова. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 544 с. (Шифр 67.404 З-43).

В пособие излагаются концептуальные и методологические основы технического регулирования сферы услуг на разных уровнях управления. Книга содержит вопросы и задания к каждой главе, а также библиографический список.
Издание рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «сервис», а также представляет интеререс для экспертов в области стандартизации.

Свинухов, В.Г. Налогообложение участников внешнеэкономической деятельности : учебник / В.Г. Свинухов, Т.Н. Окатова. - М. : Магистр : ИНФРА-М, 2010. - 448 с. (Шифр: 65.26 С24)

В учебнике комплексно рассмотрены вопросы взимания доходов государства при внешнеэкономической деятельности. В первом разделе с позиций действующего законодательства РФ обобщен и систематизирован порядок налогообложения иностранных организаций и физических лиц - резидентов и нерезидентов. Сформулированы принципы налогообложения. Во втором разделе дано понятие таможенного тарифа, видов пошлин. Проанализирован уровень таможенного обложения в различных государствах.
Издание предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов, преподавателей, а также для руководителей и бухгалтеров организаций, брокеров, специалистов по таможенному оформлению.

Бремнер, Г. А. Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов / ред. Г. А. Бремнер ; под ред. Ю.Г. Базарнова ; пер. с англ. В.В. Широкова. - СПб. : Профессия, 2009. - 512 с. (Шифр 36.94 Б40)

Книга состоит из трех частей: «Обеспечение безопасности продукции», «Качество рыбо- и морепродуктов» и «Качество в логистической цепи рыбо- и морепродуктов». В первой части анализируются вопросы безопасности продукции рыбокомбинатов. Во второй части проанализированы различные подходы к понятию качества свежих и переработанных гидробионтов, а также рыбных полуфабрикатов и готовых изделий. В третьей части основное внимание уделено технологиям обеспечения качества охлажденных и замороженных рыбо- и морепродуктов в логистической цепи и показателям, влияющим на срок годности.
Издание предназначено для специалистов индустрии переработки гидробионтов, технологов и работников лабораторий, сотрудников служб качества и контрольно-регламентирующих органов. Книга будет также полезна студентам, аспирантам и преподавателям профильных высших учебных заведений.