Пряник
тульская областная универсальная научная библиотека
ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТНАЯ
НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА
структурное подразделение ГУК ТО
"Региональный библиотечно-
информационный комплекс"
Режим работы:
пн. - чт. - с 10:00 до 19:00
сб., вс. - с 10:00 до 18:00
пт. - выходной
последняя среда месяца
санитарный день
300 041, г. Тула,
ул. Тургеневская, д. 48
Для корреспонденции:
300 000, г. Тула, а/я 3151
Тел.: +7 (4872) 31-24-81
guk.torbik@tularegion.org
Памятные даты

Самый вкусный, самый сладкий! 
(к 330-летию тульского пряника)

 

 

 

 

История тульского пряника

1. Рассаднев, С.А. Тульский пряник / С.А. Рассаднев. - Тула : Приок. кн. изд. - во, 1985. - 144 с. : ил.

2. Тула - пряничная столица : из истории кондитерского дела в России и Туле / Л.С. Колесник, Т.Н. Сулимова, М.Н. Соколова, О.И. Кудряшова ; ред. Т.А. Головина, А.Г. Ермаков. - Тула : Гриф и К, 2004. - 144 с. : ил., фото.

3. Тульский пряник / сост. Е. В. Авсянник ; отв. за вып. Н. А. Истомина ; МУК "Район. централизованная библ. система" муницип.
образования Киреев. р-н, Киреев. центр. район. б-ка, Информ.-библиогр. отд. - Киреевск : [б. и.], 2008. - 27 с.

***

1. Колесник, Л. Пряничное дело в Туле до 1917 г. / Л. Колесник // Тульский краеведческий альманах. - 2005.- Вып. 3.- С. 27- 34. : ил., фото. - Библиогр. в конце ст.

2. Лобанов, Л. Испокон веков в России славен пряник золотой / Л. Лобанов, П. Суркова ; науч. руководитель А.Г. Лапутин // Природа, история и культура:региональный аспект : материалы IV областных краеведческих чтений, посвященных Году российской истории, 300- летию Тульского оружейного завода, 235- летию со дня образования Тульской губернии, 200-летию Победы России в Отечественной войне 1812 года, 23- 26 октября 2012 г. - Тула, 2012. - С. 261- 266.
Об истории, культурно-ист. значении и сегодняшнем дне тул. пряника.

***

1. Киреев, Н. Что у нас, ребята, в сундучках : уже более трех веков печатные пряники составляют особую гордость города мастеров, который в этом году отметит свое 850-летие / Н. Киреев // Российская газ. - 1996. - 14 июня. - С. 28.

2. Короткова, З. Тульский пряник / З. Короткова // Наука и жизнь. - 2008. - № 10. - С. 109.
Об истории тул. пряника.

3. Левченко, С. От слова "праздник" / С. Левченко // Тул. известия. - 2010. - 2 июля. - С. 8.
Об истории тул. пряника, отмечающего свое 325-летие.

4. Мельникова, Т. Тульскому прянику - 320 лет! / Т. Мельникова // Ярило. - 2005. - № 4 (авг.). - С. 5.

5. Сулимова, Т.Н. Из истории тульского пряника / Т.Н. Сулимова // Лицей на Пушкинской. - 2001-2002. - № 15-17. - С. 116-119.


Производство тульского пряника


1. Александрова, Е. Сладкие новости / Е. Александрова // Комсомольская правда. - 2004. - 24 сент. - 1 окт. (№ 180). - С. 13 (вкл.).
Об открытии на тул. кондитерской ф-ке "Лакомка" нового цеха по производству тул. пряников.

2. Гречко, В. Простые секреты пряничного домика / В. Гречко // Бизнес. - 1996. - № 5. - С. 35.
О работе тул. кондитерской ф-ки "Лакомка", о пр-ве тул. пряников.

3. Калинин, А. Настоящий пряник / А. Калинин // Сов. торговля. - 1990. - 22 марта.
О пробл. пр-ва тул. пряников.

4. Лазарев, А. В Туле выковали двухпудовый пряник / А. Лазарев // Комсомольская правда. - 1996. - 30 нояб. - С. 2.
О пр-ве тул. пряников.

5. Ланина, О. Самый вкусный сувенир / О. Ланина // Тул. известия. - 2010. - 19 окт.
О пряничном цехе "ЧП Полякова".

6. Мухлаева, О. "Визитка" из муки и меда / О. Мухлаева // Мол. коммунар. - 2000. - 31 авг. - С. 3.
О кондитерском цехе по выпуску пряников ЧП "Полякова" и его руководителе И. Поляковой.

7. Полякова, И. Чудесный пряник из Тулы / И. Полякова; записал И. Арясов // Деловая Тула. - 2000. - № 1. - С. 24- 25.
О деятельности ЧП "Пекарня Поляковой", изготавливающего тульские пряники.

8. Репецкий, Л. Тульские медовые... / Л. Репецкий // Торговая газ. - 1993. - 6 февр.
О кондитерском цехе при шк. № 9 г. Тулы, выпускающем пряники.

9. Сулимова, Т.Н. Тульский пряник приобрел защиту / Т.Н. Сулимова, М.Н. Соколова, О.И. Кудряшова // Пища, вкус, аромат. - 1999. - № 4.- С. 4-6, 1(обл.).
История изготовления пряника и сегодняшний день ОАО "Тульская кондит. ф-ка "Ясная Поляна".

10. Тульский пряник, отметив свое 320-летие, продолжает праздновать юбилеи // Хлебопекарное производство. - 2006. - № 3. - С. 24.
Об истории и сегодняшнем дне Тул. кондитерской ф-ки "Старая Тула", об истории орг. пр-ва тул. пряников.

11. Чинков, И. Тульские медовые... / И. Чинков // Экономика и жизнь (прил. "Гостиный ряд"). - 2000. - № 30. - С. 6.
О тульском ЧП "Поляковой", изготавливающем пряники.

12. Чинков, И. Тульские медовые / И. Чинков // Тула вечерняя. - 1997. - 13 авг. - С. 3.
О деятельности АООТ "Тульская кондитерская фабрика", о выпуске тул. пряников.

13. Штанько, Т. Риск - дело благородное / Т. Штанько // Коммунар. - 2001. - № 11. - С. 6.
О ЧП "Пекарня Поляковой" по выпуску тульских пряников.

14. Щепакин, С. "Тульский пряник" делают в Заречье / С. Щепакин // Тула вечерняя. - 1997. - 13 мая. - С. 4.

О деятельности цеха по пр-ву пряников кондитерской фирмы "Лакомка"

15. Щербакова, Э. Пряник просится в музей / Э. Щербакова // Тула вечерняя. - 1995. - 1 июня.
О пряничнах досках и выпуске фирменных пряников на Тул. кондит. ф- ке "Ясная Поляна".

 

Музеи пряника в Туле

 

1. Бородин, П. Музей тульского пряника / П. Бородин // Парламентская газ. - 2001. - № 234. - С. 19.
О музее "Тульский пряник", отмечающем 5-летний юбилей.

2. Дремов, Е. Может ли грешник попасть в рай? : о деятельности музея "Тульский пряник" / Е. Дремов // Тул. правда. - 2002. - № 39.

3. Дремов, Е. Чай на троих в самовара / Е. Дремов // Тула. - 2002. - 24 сент.- С. 4.
О деятельности музея "Тульский пряник".

4. Корнилкова, Е. Пряничный домик на Октябрьской / Е. Корнилкова // Тул. известия. - 1996. - 12 окт. - С. 1.

5. Куценко, Е. Тайны пряничного терема : путешествия за вкусом и ароматом: маршруты из мешка с новогодними подарками! / Е. Куценко, Л. Печатникова // Первое сентября. - 2012. - № 22. - С. 18.
Краткая экскурсия по музею "Тул. пряник".

6. Московский, И. Самый сладкий музей / И. Московский // Мол. коммунар. - 2006.- 1 дек. - С. 14.
О музее "Тул. пряник", отмечающем свое 10-летие.

7. Музей "Тульский пряник" ютится в людской // Тул. курьер. - 1998. - № 31. - С. 2.
О проблемах с помещением для музея.

8. Панфилова, М. Пряничное путешествие / М. Панфилова // Тул. известия. - 2015. - 24 июля. - С. 21 : фото.
О Музее международного пряника в Туле.

9. Песня, О. Музей кондитерского и пряничного дела / О. Песня // Тула. - 2004. - 15 окт. - С. 45.
О музее кондитерского и пряничного дела, открывшемся в декабре 2003 г. в ОАО "Тульская кондитерская ф-ка "Ясная Поляна"; об экспонатах музея, о знаменитых тул. кондитерах.

10. Пряники Скобелева и Ельцина // Тул. курьер. - 2001. - № 40. - С. 3.
Об истории музея тульского пряника, отмечающего 5- летний юбилей.

11. Седых, С. Пей чай да пряником заедай! / С. Седых // Тула. - 2001. - 13 окт. - С. 3.
О деятельности музея "Тульский пряник", отмечающего 5-летний юбилей.

12. Трачук, Н.В. Самый сладкий музей / Н.В. Трачук // Тул. избиратель. - 2010. - № 3. - С. 62-65.
Об истории и сегодняшнем дне музея "Тул. пряник".

13. Чуканова, Н. Дело сладкое, секретное... / Н. Чуканова // Тул. известия. - 2001. - 10 окт.
Об истории и сегодняшнем дне музея тульского пряника.

14. Чумакова, В. Вкусная экспозиция / В. Чумакова // Тула. - 2004. - 16 янв. - С. 20.
Об истории и экспонатах музея "Тульский пряник".

 

 

Пряничных дел мастера

 

1. Левченко, С. Сладкий сувенир / С. Левченко // Тул. известия. - 2010. - 15 июля. - С. 4.
О тул. пряничных мастерах.

2. Трачук, Н. Пряничные короли Тульской губернии / Н. Трачук ; подгот. Л. Тимофеева // Слобода. - 2005. - 8-15 июня (№ 23). - С. 49; 6-13 июля (№ 27). - С. 54; 27 июля-3 авг. - С. 55; 17-24 авг. (№ 33) - С. 51.
О В.Е. Серикове, тул. пряничном фабриканте (похоронен у алтаря тул. храма Двенадцати Апостолов); о роде тул. пряничников Щукиных; о П.И. Козлове, тул. кондитере-пряничнике; о пряничниках Чулковых.

***

1. Авдеева, Е. Секреты пряничных форм мастера Авдеева / Е. Авдеева // Тульский краеведческий альманах. - 2005. - Вып. 3. - С. 150-151 : ил., фото.
О Д.Ю. Авдееве, тул. мастере-резчике пряничных досок, работнике Тульской кондитерской ф-ки "Ясная Поляна". - Библиогр. в конце ст.

2. Щербакова, Э. Пряничных досок мастер / Э. Щербакова // Тула вечерняя. - 1995. - 13 мая.
О Н.В. Горчакове.

3. Горшкова, Е. Пряничных дел мастер / Е. Горшкова // Материалы и тезисы докладов учащихся Тулы на вторых городских краеведческих чтениях 20 апреля 1999 года. - Тула, 1999. - С. 28- 30.
О В.Р. Гречихине, тульском купце-пряничнике.

4. Ходулин, В. Купец Гречихин - отец тульского пряника / В. Ходулин // Тул. алфавит. - 2004. - № 5. - С. 2.
О В.Р. Гречихине, тульском купце и промышленнике, почетном гражданине г. Тулы.

5. Макарова, И.Ф. Как зять конкурировал с тестем / И.Ф. Макарова ; подгот. И. Зайцева // Мол. коммунар. - 2005. - 22 апр. - С. 36.
О П.И. Козлове, знаменитом тульском кондитере и пряничнике.

6. Ходулин, В. Будем помнить про Козлова : Петр Иванович Козлов, 1874-1966 / В. Ходулин // Ходулин В. По призванью - туляки : попул. очерки о тех, кому город обязан своей славой / В. Ходулин. - Тула, 2006. - С. 143-148. : портр.

7. Агаева, И. Человек добротой славен / И. Агаева // Тула вечерняя. - 1998. - 11 дек. - С. 4.
О А.М. Павловой, тульской пряничнице, мастере высшего класса.

8. Ходулин, В.Г. От ее присутствия на свете радовались взрослые и дети : Анна Матвеевна Павлова (1916- 2002) / В.Г. Ходулин // Ходулин В.Г. Идущие сквозь время : попул. очерки о людях, оставивших заметный след в истории Тульского края / В.Г. Ходулин. - Тула, 2008. - С. 219-226. : портр.

9. Зернова, Е.П. Нечеловеческая слава : беседа с одной из представительниц тул. рода Сериковых, связанного, с пр-вом тул. пряников Еленой Платоновной Зерновой / Е.П. Зернова ; вела О. Латышева // Новотульский металлург. - 2005.- 11 июня.- С. 8.
О себе, о своих прадедах; о В.Е. Серикове, фабриканте, одном из основателей пряничного пр-ва в Туле.

10. Осипчук, Я. Рисунок на прянике / Я. Осипчук // Коммунар. - 1985. - 14 июля.
О создателях пряничных досок, династии Соколовых.

 

Памятник прянику в Туле

1. Пряник у фонтана // Московский комсомолец "МК - в Туле". - 2014. - 9-16 июля (№ 28). - С. 8.
Об открытии памятника тул. прянику на площади Ленина г. Тулы.

2. Шулепова, Е. День Левши подсластили пряником / Е. Шулепова // Российская газ. - 2014. - 10-16 июля (№ 153).- С. 24.
В т.ч. об открытии памятника прянику на площади Ленина.